Форум » Еда без вреда » Любителям коктейля » Ответить
Любителям коктейля
Тихая: Вот такая штука нескучная
Ответов - 70, стр:
1 2 All
kendi: vendetta Я подумаю! А то оставайся!
vendetta: kendi пишет: vendetta Не коньяк с колой пьется легко,и вкусный получается,но у кого какой желудок. анют я это понимаю, а если я буду не в состоянии сама загрузиться после дегустации обещай что не кинешь меня на произвол моих товарисчей
vendetta: kendi пишет: vendetta Я подумаю! А то оставайся! вот блин заманчиво.....
kendi: vendetta я всегда подозревала что ты алкаш!!! со мной не прокатит,я не дам те напиться!!!
vendetta: kendi
IRISKA78: http://kulinaria.nnm.ru/koktejl_po_individualnomu_zakazu
kyzya355: КИНОАЛКОГОЛЬНЫЙ МАРАФОН Что пьют герои наших любимых фильмов? Если вы решите провести вечер за просмотром "Kill Bill" или старого доброго "Криминального чтива", эти коктейли помогут на всю ночь сохранить пьянящую атмосферу синематографа. Киноалкогольный марафон на два дня, как это проделал однажды американский журналист Ричард Шварц, посмотрев нон-стоп десяток любимых фильмов, мы, наверное, устраивать не будем. Он работал – мы отдыхаем, поэтому ограничимся одним фильмом и одним напитком. Итак, на выбор. "Бондиана". Dry Martini Ну конечно, сухое "Мартини", водка и джин. Три унции джина, одна водки, пол-унции "Мартини". В метрической системе – 90-30-15. Shaken, not stirred. Встряхнуть, но не взбалтывать. Да вы и сами все знаете.. После четвертой порции в районе лопаток прорезается парашют, в руке возникает "Беретта", на руке – часы "Омега", дама рядом становится вылитой Пусси Галор. Совет. Если дама начинает быть похожей на Холли Берри – вы перебрали. Или вы в Калифорнии. "Криминальное Чтиво". Milk shake Это даме. Молочный коктейль за пять долларов – ужас Винсента Вега. "Они, что, туда за эти деньги виски добавляют?!" – изумляется дороговизне герой Траволты, легко отдавший только что 900 долларов за грамм героина. Стакан молока, 200 граммов мороженого, сироп по вкусу, хорошо взбить в миксере. Дать закусить бифштексом. Станцевать твист. Включить "Girl, you?ll be a woman soon". И – боже упаси – никаких наркотиков! Совет. Как-нибудь попробуйте добавить виски. Интересно же! "Джеки Браун". Screwdriver Обычная "отвертка" – водка с апельсиновым соком. Пропорции 1:2. В фильме Орделл пьет "Абсолют", ну и мы не лыком шиты. Под бандитские разборки на экране 2-3-4 "отвертки" пойдут на ура. А что? Нам наутро подержанными "калашниковыми" не торговать. Совет. Утром таблетку алкозельцера – и вы почти как новенький. Ну разве что совсем чуть-чуть подержанный... "Kill Bill". Bloody Mary Конечно, в "Kill Bill" герои ничего не пьют. Им просто некогда. Да и Ума Турман только что вскочила с постели после четырехлетней комы, не успев выпить даже молочного коктейля. Однако самым подходящим напитком для фильма, где кровь льется, как томатный сок (или сок льется, как кровь), будет "Кровавая Мэри". 50 граммов водки налить в высокий стакан, наполненный льдом до половины. В шейкере смешать томатный сок, пару капель тобаско, столовую ложку ворчестерского соуса, соль, перец по вкусу. Вылить в стакан. Украсить веточкой сельдерея. Совет. Начать под ностальгического "Одинокого пастуха", вторую порцию смешать под "Полет шмеля". "Большой Лебовски". White Russian Старый Лебовски и братья Коэны понимают толк в алкоголе. Его "белый русский" – это 50 граммов водки, 30 – ликера "Калуа" и примерно столько же сливок. 5-6 "русских" за вечер – и уже все хорошо, все просто отлично и, как в старом анекдоте, "уже никто никуда не идет". Совет. Запаситесь наутро минералкой. Эти русские очень обезвоживают организм. "Матрица". Blue and red pills В фильме герои, разумеется, алкоголя не пьют. Но употребляют. "Прими синюю таблетку – и ты останешься в стране снов, прими красную – и ты вернешься в реальность". Мы-то с вами понимаем... Мы рекомендуем читателям "синюю таблетку" изготавливать так: 40 граммов зубровки, 15 граммов ликера "Blue Curacao". Красная содержит 40 граммов клюквенной водки, 10 граммов гренадина и 20 граммов малинового ликера. Таблетки подавать в замороженных бокалах для мартини. Совет. Чтобы наутро было легче возвращаться в реальность, перед сном принять одну белую таблетку. Аспирина. "Властелин колец" 40 граммов ванильной водки, 15 граммов кофейного ликера, 20 граммов карамельного сиропа. Подать в бокале для мартини. Украсить золотым листочком. Утверждается, что это властелин коктейлей. Совет. Однако если вы в душе хоббит и золотые листочки в карамельном сиропе вам кажутся несусветной эльфийской глупостью – смешайте полпинты "Гиннесс" с полупинтой сидра. Наслаждайтесь. "Кабаре". Prarier Oyster И наконец, утренний коктейль. Прекрасная Салли Боулз – Лайза Миннелли лечилась поутру "Устрицей прерий". Один яичный желток, 50 граммов бренди, столовая ложка ворчестерского соуса, капля тобаско, на кончике ножа соль и черный перец. Хорошо перемешать. Выпить. Должно отпустить. Совет. Размешивать в стаканчике для зубной щетки.
Тихая: kyzya355 пишет: Стакан молока, 200 граммов мороженого, сироп по вкусу, хорошо взбить в миксере.
vendetta: kyzya355 прочитала на свою голову - этой ночью опробовали - даже алгоритм восстановления - блин.... алкоголь это яд и зло, моя компания согласна с этим но было весело kyzya355 огроменное спасибо от всех нас
Громозека: А вообще-то это один из классических коктейлей - ром с колой. Даже где-то...ща пороюсь...вот Бакарди - это марка рома
Громозека: kyzya355 пишет: в "Kill Bill" герои ничего не пьют Да бог с автором! Как это не пьют! Еще как. Мужик, который жил в фургоне, тот что зарыл в гробу героиню...Коггда ему чемодан "капусты" привезли со змеюкой унутре, он же коктейль в миксере замахорил! Еще одонглазой протягивал стакан со словами "Займи ротик"...Вот просто не помню, что именно он там со льдом мешал...
Громозека: КРУПНИКАС литовский крепкий пряный мятный ликер 0,5 л спирта (спирт был хороший, пищевой, нормальный 96-ти процентный) 0,5 кг меда 400 мл воды корица (по вкусу) имбирь (по вкусу) (не нашел и забил, добавил чуть молотого душистого перца) 5-6 гвоздичек 3 стручка кардамона (можно молотый, по объему) 0,5 чайн. лож. тмина 1 штука бадьяна сахар ванильный (2 пакетика) 1/5 чайн. ложки соды (хрен его знает, зачем, но надо) Мед, пряности, воду с содой, все перемешать варить под крышкой где-то пол-часа(в общем-то, ИМХО - обычный сироп). Остудить варево и влить в него спирт размешать, закрыть крышкой, выдержать на холоде 3-4 дня. Затем процедить через марлю (не знаю, что это за хрень, но какие-то хлопья были). Выдерживать месяца два-три (мне повезло, я забыл про бутылку, вспомнил под Новый год, прошло почти пол-года). На вкус - да, достаточно крепко, запах неплохой тоже, сразу после размешивания нюхать и пробовать не советую - разит спиртягой и вкус - полное г...Жаба душит за спирт и мед. Этим летом попробую замахорить еще раз.
Тихая: ЛИКЕР МОЛОЧНЫЁ (ПРИБАЛТИЙСКИЙ) водка - 2 стакана сливки - 200г яйцо (желток) - 2 шт. сахар - 1/2 стакана ванильный сахар - 1 щепотка. Водку смешивают со сливками, добавляют 2 желтка, сахарный песок, щепотку ванильного сахара. Все хорошо размешать и вылить в бутыль, которую закрыть и дать постоять 7-10 дней. Потом ликер фильтруют через мелкое сито и разливают в бутылки. или 100-150 гр.спирта.35%сливки 200гр.варить сироп 1 ст.сахара 1 ст.воды остынет добавить сливки спирт ванилин 10 дней в холодильнике.каждый день взбалтывать или 500 г жирного молока или сливок Стакан сахара 6-7 яичных желтков ванилин на кончике ножа 300 г водки 500 г жирного молока или сливок вскипятить, остудить помешивая. Стакан сахара, 6-7 яичных желтков, на кончике ножа ванилин взбить на гоголь-моголь. Помешивая влить в молоко 300 г водки (если очень крепкая, разбавить до 45-50 гр) и медленно помешивая влить в ранее полученную смесь. Дать отстояться полчаса, собрать пену.
Громозека: Блин, вот спиртные напитки на базе молока практически ни разу не делал (только пить доводилось самодельный "Бейлис" из сгущенки с водкой), хотя все время хочу попытаться....страшновато...а вдруг придется к горшку ремнями пристегиваться, чтобы не взлететь? Из старых (ряд ли это коктейли) способов выпивки: чай "адмиральский" на стол ставятся: два стакана горячего крепко заваренного хорошего чаю в подстаканниках, тонко нарезанный лимон, сахар, бутылка коньяку "Армянский" 3 звездочки (эх, где б найти ща...). Чай отхлебывается, доливается коньяком, отхлебывается, доливается коньяком, и так, пока не кончится коньяк Коктейль "Северное сияние" 50 мл чистого питьевого спирта, 150 мл полусладкого шампанского (обязательно охлажденного) Коктейль "Бурый медведь" (это на несколько человек, не менее 3) Берется большая чаша, выливается туда бутылка белого сухого вина. Говорится: "Бурый медведь идет!" Каждый выпивает по 50 грамм из чаши, первоначальный уровень восстанавливается коньяком. Так до той поры, пока цвет напитка в чаше не станет бурым от коньяка. В это время говорят: "Медведь пришел!". После этого процесс пития продолжается, но уровень восстанавливается опять вином. Когда жидкость в чаше примет опять цвет сухого вина, говорят:"Медведь ушел!" (ну, если кто в состоянии сказать это, а еще не храпит по-медвежьи во сне...)
vendetta: Громозека сууууупер!!!! Тока я своим не буду предлагать теперь - иначе я с отпуском пролечу, а народ в командировку не уедет :))))))))))))
Пух: А нас с мужем в Словакии местные ребята подсадили на Бамбус бывает черный и белый... Черный - это кола с красным вином, а белый спрайт с белым вином. Летом в самый раз...
Громозека: Пух Кстати, надо будет попробовать...Интересная, должно быть штука...vendetta Я забыл добавить, что в теории (В ТЕОРИИ!) чай по-адмиральски вроде бы тож добавлялся чаем, когда кончался коньяк. Но эту теорию громко посылали...эээ...очень далеко...и когда кончался коньяк, то останавливались и разбегались по домам.
Тихая: Громозека пишет: хотя все время хочу попытаться....страшновато...а вдруг придется к горшку ремнями пристегиваться, чтобы не взлететь? не...а где дух к авантюризьму?
Громозека: Тихая пишет: а где дух к авантюризьму? Да? А разрушения потом кому восстанавливать? И, кстати, опять США наедут, мол, Россия новое страшное разрушительное оружие массового поражения испытывает? И Гаагское соглашение нам так припомнють...
Тихая: Громозека поняла..это и называется медвежья балезь)))) мда..чет мы совсем здесь не в тему.))) Старинные рецепты Рождественского стола Жженка, которую любил Пушкин 2 бутылки шампанского, 1 бутылка рома, 1 бутылка белого вина, 800 грамм сахара, 1 большой ананас. В серебряную или медную кастрюлю влить 2 бутылки шампанского, 1 бутылку хорошего рома, 1 бутылку хорошего белого вина, положить 800 грамм сахара, порезанный ананас и вскипятить на плите. Вылить в фарфоровую или хрустальную крюшонницу, положить на ее края крестообразно две серебряные вилки, на них уложить кусок сахара, полить его ромом, зажечь и подливать ром, чтобы сахар воспламенился и растаял. Брать серебряной суповой ложкой жженку, поливая сахар, чтобы огонь не затухал, и прибавлять свежего рома, а между тем готовую жженку разливать по чашкам. *наверно всетаки можно серебро заменить на мельхиор...ну малоли..вдруг у кого нибудь всетаки нет фамильного серебра *
Громозека: Вот, если честно, делать "в лом", а вообще, вот бы попробовать...ее ж и Давыдов описывал... а серебра у меня нету, но можно найти пару шпаг, у Давыдова нвроде как они на скрещенные палаши сахар клали...
vendetta: Пух,попробовали Бамбус в пятницу.Народ разбамбусился тока к обеду субботы(мне пришлось уехать после 2 бамбусов).Сказали получу тапком,если принесу еще рецепты))
Громозека: vendetta пишет: получу тапком,если принесу еще рецепты ...о как...вот и верь после этого людям...
vendetta: Громозека да они в обидке, что я то не страдала после Бамбусов , на коктели подсадила их опять же я Хотя и не получу тапком - потому что уже звонили и узнавали, что будем творить в ЭТИ выходные Так что дорогие форумчане в пределах разумного ждемс еще интересных предложений И еще, Громозека , я поставили настоичку по вашему рецептику
Громозека: vendetta пишет: по вашему рецептику Это какую именно?Просто любопытно...
vendetta: Громозека А это который клюковка
Громозека: vendetta Ну, это вещь в себе...с ней осторожнее...и стоять ей долго надо ОЙ! Ишо один вспомнил рецептик. Правда, точно не помню, но постараюсь смысл передать. Итак... Берется 1 (один!) литр чистого спирта (ну, надо так). Берется 3 (три, не больше и не меньше) литра виноградного сока (не вина, а именно сока). Тщательно перемешивается в одной посудине. Берется плитка хорошего шоколада (российский горький, не молочный, мы брали наш самарский, ф-ки "Россия", это не реклама( натирается на крупной терке и высыпается в эту смесь. Затем туда же высыпается пара столовых ложек чая (хорошего, мы брали индийский "Orange pekoe"...это тоже не реклама, просто другие были с ароматизаторами) Далее. Один крупный лимон (лучше помыть, на нем много всякой вкусной дряни, но она не нужна) Натереть на крупной терке и тоже туда, в лохань с месивом. Далее сахар. С сахаром точно не помню, но что-то около стакана граненого (сам стакан туда не класть, пригодится ишо). Все это хорошенько перемешивается и опять-таки пару-тройку месяцев отстаивается. потом процеживается, и...вуаля..., пить холодным! На вкус получается что-то вроде хорошего крепленого вина, ака портвейн марочный. Первый раз я такое зелье попробовал на свадьбе у знакомых, как раз период борьбы с водкой. Мы там пили его из половинок яблока, и этими "бокалами" и закусывали же. Получалось изумительно.
Ёлка-62: А не лучше ли чистую беленькую.
Громозека: Ёлка-62 Если честно - то лично я предпочитаю именно ее, особливо с соответственным набором закусок...Ососбливо как вспомню один день рождения своего друга. Из спиртного - ТОЛЬКО водка! И это летом, в июле...Но стол - исключительно водочный. Т.е., всякие солености-маринованности, копченья, горячая картошечка, плюс все это антурировано соответственно - у Павлухи maman в любительском театре блистать изволяли, так что с антуражем было все вполне комильфо...ой, блин, чевой-то меня сорвало в выспреннее...Короче, к водоффке было именно ВСЁ, что полагается к ней быть. ПОлучилось - прелесть! Но увы - тема - коктейли...
Громозека: Так, вспомнил еще одну штуковину... Берется три части тоника (мы брали "Лимон", не то Швепс, не то Биттнер, надо будет попробовать с гренадиновым) и одна часть водоффки, плюс лед. В жару великолепно пьется...правда, не замечено эффекта...На пару с приятелем таким способом вылакали в течение 40 минут 400 гр водки (с тоником и льдом), посмотрели друг на друга - два трезвых дурака. Вот ни синь-пороху в очах! Может, это мы, зверюги эдакие, такие крепкие...
полная версия страницы